Smakförstärkare
I den här artikeln kommer vi att utforska den fascinerande världen av Smakförstärkare, ett ämne som har fångat många människors uppmärksamhet genom åren. Smakförstärkare har varit föremål för debatt, forskning och inspiration och har satt outplånliga spår i samhället. Från dess ursprung till dess relevans idag har Smakförstärkare genererat oändliga diskussioner och väckt passionerat intresse hos dem som vill förstå dess innebörd och inverkan på världen omkring oss. Genom den här artikeln ska vi försöka belysa Smakförstärkare och utforska de olika aspekterna som gör den så spännande och relevant i det aktuella sammanhanget.
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2021-05) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Smakförstärkare är en grupp av livsmedelstillsatser som används för att förstärka livsmedlets egen smak och eller doft. De är vanliga i exempelvis kryddblandningar och färdigmat. Glutaminsyra förekommer naturligt bl.a. i modersmjölk, grönsaker, vete och soja. Glutamaterna är salter av glutaminsyra. Glutaminsyra och Glutamater har livsmedelsförteckningarna E620 till E625.
Exempel
- E 620 Glutaminsyra
- E 621 Mononatriumglutamat
- E 622 Monokaliumglutamat
- E 623 Kalciumdiglutamat
- E 624 Monoammoniumglutamat
- E 625 Magnesiumdiglutamat
- E 626 Guanylsyra
- E 627 Dinatriumguanylat
- E 628 Dikaliumguanylat
- E 629 Kalciumguanylat
- E 630 Inosinsyra
- E 631 Dinatriuminosinat
- E 632 Dikaliuminosinat
- E 633 Kalciuminosinat
- E 634 Kalcium-5'-ribonukleotider
- E 635 Dinatrium-5'-ribonukleotider
- E 640 Glycin, natriumglycinat
Fotnot
Se även
| |||||