I dagens värld har Nobissås blivit ett ämne av stor relevans och intresse för ett stort antal människor. Från dess inverkan på samhället till dess inflytande på olika områden i vardagen, har Nobissås fångat uppmärksamheten hos både experter och entusiaster. I den här artikeln kommer vi att noggrant utforska höjdpunkterna relaterade till Nobissås och dess relevans i dagens värld. Från dess ursprung till dess utveckling kommer vi att kritiskt analysera dess inverkan och dess betydelse i olika sammanhang. Gör dig redo att fördjupa dig i den fascinerande världen av Nobissås och upptäck allt som finns att veta om detta ämne!
Nobissås, eller Nobisdressing, är en sås som skapats av kocken Werner Vögeli. Såsen förknippas med Operakällaren i Stockholm, där Werner Vögeli var köksmästare. Operakällaren köptes av koncernen Nobis 1987, och Werner Vögeli döpte såsen efter de nya ägarna.
Såsen är tillbehör till kött och grillat, där den ses som ett lättare alternativ till Bearnaisesåsen, men den äts även till skaldjur och sallader.
Den består av ett lättkokt ägg, olja med neutral smak, dijonsenap, rödvinsvinäger, gräslök och vitlök, samt salt och svartpeppar.