Magnus Nilsson (kock)

Vikten av Magnus Nilsson (kock) är obestridlig i dagens samhälle. I decennier har Magnus Nilsson (kock) varit ett återkommande ämne i debatter, forskning och diskussioner inom olika områden. Dess inflytande sträcker sig från personliga, sociala, politiska, ekonomiska och kulturella aspekter, och påverkar hur människor närmar sig deras dagliga liv. Magnus Nilsson (kock) har uppmärksammats av akademiker, vetenskapsmän, opinionsbildare och yrkesverksamma, för att försöka förstå dess omfattning och konsekvenser. I den här artikeln kommer vi att i detalj utforska relevansen av Magnus Nilsson (kock) och dess inverkan på det moderna samhället.

Magnus Nilsson i Fäviken 2010.

Per Erik Magnus Nilsson, född 28 november 1983 i Selånger i Medelpad, är en svensk kock.

Biografi

Magnus Nilsson växte upp på Frösön,[1] och gick sedan gymnasiet på Hotell- och restaurangskolan i Åre. Han åkte därefter som 19-åring till Paris, och fick så småningom en praktikplats på den kända restaurangen L'Astrance.[2]

Han arbetade på den jämtländska restaurangen Fäviken Magasinet, som han drev tillsammans med Patrik Brummer och Ann-Charlotte Englén Brummer sedan 2008. Magnus meddelade att han kommer att avsluta sitt arbete på Fäviken Magasinet efter 14 december 2019.[3]

Den 10 augusti 2015 var han värd för Sommar i P1 i Sveriges Radio,[4] och i augusti 2016 intervjuades han i podcasten Värvet.[5]

I december 2015 öppnade Nilsson en pop-up restaurang i Stockholm i samband med evenemanget Smaka på Stockholm,[6] där snabbmat i form av korv serverades.

Bibliografi

  • Fäviken (2012) [7]
  • Nordisk kokbok (2017) [8]

Referenser

Noter

  1. ^ "Jordnära gastronomi" Svenska Dagbladet 23 juni 2011
  2. ^ "Så skapade han en av världens bästa restauranger" Arkiverad 15 november 2018 hämtat från the Wayback Machine. på Shortcut
  3. ^ ”KROGNYTT: Fäviken stänger efter 11 år”. White Guide. https://whiteguide.com/se/sv/news/1959-krognytt-faviken-stanger-efter-11-ar. Läst 1 januari 2019. 
  4. ^ Magnus Nilsson, Sommar i P1, Sveriges Radio, läst 10 augusti 2015
  5. ^ ”#243: Magnus Nilsson”. http://värvet.se/podcast/243-magnus-nilsson/. Läst 10 september 2016. 
  6. ^ ”Finkockar satsar på snabbmat i Ringen - DN.SE” (på svenska). 28 augusti 2015. http://www.dn.se/mat-dryck/reportage/finkockar-satsar-pa-snabbmat-i-ringen/. Läst 10 september 2016. 
  7. ^ "Fäviken" på Litteraturmagazinet
  8. ^ Nilsson, Magnus (2017). Nordisk kokbok. Stockholm: Max Ström. Libris 20750567. ISBN 9789171264008 

Externa länkar