Hollandaisesås

I dagens värld är Hollandaisesås ett ämne som har fått stor relevans och intresse bland befolkningen. Sedan flera år tillbaka har Hollandaisesås varit föremål för debatter och diskussioner inom olika områden, genererat motstridiga åsikter och djupa reflektioner. Denna trend har väckt intresse hos akademiker, experter, aktivister och medborgare i allmänhet, som försöker förstå och analysera de olika aspekterna relaterade till Hollandaisesås. I den här artikeln kommer vi att på djupet utforska detta ämne som är så relevant i dagens samhälle, och tar upp dess ursprung, evolution, inverkan och möjliga lösningar. Följ med oss ​​på denna rundtur i Hollandaisesås och upptäck vilken betydelse den har i vårt dagliga liv.

Kokt vit sparris med hollandaisesås.

Hollandaisesås, "holländsk sås", gjord på bland annat smör, citron, vinäger, äggula och kajennpeppar. Den är vanligen kryddad med salt och vitpeppar, och passar bra till exempelvis fisk eller grönsaksrätter, exempelvis sparris. Det är en av ingredienserna i ägg benedict.

Såsen räknas som en av grundsåserna i det franska köket och används således som grund för många andra såser.

Källor

  1. ^ ”hollandaisesås”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/hollandaises%C3%A5s. Läst 30 juni 2018. 
  2. ^ ”Kostmedveten.se: Hollandaise sås”. Arkiverad från originalet den 16 februari 2015. https://web.archive.org/web/20150216075441/http://kostmedveten.se/sida19.html. Läst 28 oktober 2014. 

Externa länkar