Hemmets kokbok

I den här artikeln kommer vi att i detalj utforska den fascinerande världen av Hemmets kokbok, ett ämne som har väckt intresse och nyfikenhet hos människor i alla åldrar och bakgrunder. Från dess inverkan på det moderna samhället till dess historiska relevans har Hemmets kokbok satt en outplånlig prägel på världen omkring oss. På dessa sidor kommer vi att upptäcka de olika aspekterna av Hemmets kokbok, dess praktiska tillämpningar och dess inflytande inom olika områden. Oavsett om du är expert på området eller bara börjar på det, kommer den här artikeln att ge dig en komplett och berikande översikt över Hemmets kokbok. Gör dig redo att ge dig ut på en upptäcktsresa och lärande!

Hemmets kokbok
Carl Larssons Martina med frukostbrickan var omslagsbild åren 1909–1965.
OriginalspråkSvenska
LandSverige Sverige
ÄmneMatlagning
GenreKokbok
Förlag för förstautgåvanNorstedts förlag
Utgivningsår1903–1990

Hemmets kokbok är en kokbok som utgavs av Fackskolan för huslig ekonomi i Uppsala, huvudsakligen på Norstedts förlag.

Kokboken utgavs första gången år 1903 på initiativ av Ida Norrby. Den ansågs då vara mycket modern, bland annat för att ingredienserna var noggrant angivna och tillagningsbeskrivningarna var detaljerade. Varje ny upplaga av kokboken sammanställdes av de då verksamma lärarna vid fackskolan.[1]

Den 50:e och sista tryckta upplagan kom 1994,[2] men kokboken lever vidare i en webbversion på Internet från Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet. Numera deltar studenterna vid institutionen i arbetet med kokboken, som ännu innehåller husmanskost men anpassad efter dagens krav.[3]

Åren 1909–1965 användes Carl Larssons Martina med frukostbrickan som omslagsbild, och även därefter har den förekommit i boken.[4]

Referenser

  1. ^ "Hemmets kokbok - en kokbok i tiden" från Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet
  2. ^ Hemmets kokbok i Libris
  3. ^ "En kokbok i tiden" från Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet
  4. ^ Ida Norrby i Svenskt biografiskt lexikon (1991), läst 28 november 2012

Externa länkar