Genever
Genever är ett ämne som har fångat många människors uppmärksamhet och intresse genom åren. Med sitt bestående genomslag och relevans i dagens samhälle har Genever skapat debatt och diskussion inom olika områden. Från dess början till dess utveckling har Genever varit föremål för studier och analys av experter på området. I den här artikeln kommer vi att utforska de olika aspekterna relaterade till Genever, från dess historia till dess inflytande idag, med syftet att belysa ett ämne som fortsätter att vara spännande och fascinerande för många.
Genever, även benämnd jenever eller genièvre, är en enbärskryddad spritsort. Den framställs i Nederländerna, Belgien och angränsande delar av Frankrike (departementen Nord och Pas-de-Calais) och Tyskland (delstaterna Nordrhein-Westfalen och Niedersachsen). Den får enligt EU:s regler endast framställas i dessa områden.
Ordet kommer ytterst från latinets ord för en, juniperus. Genever är föregångaren till gin och dricks som kyld snaps till en bit mat eller som long-drink i dess Tom Collins-variant: John Collins. Drycken uppfanns av en apotekare i Nederländerna under 1500-talet och blev en stor framgång, då den var billig att framställa och inte behövde lagras.
Det finns två sorters genever, en ung – jonge – som har lätt och torr smak, och en lagrad – oude – som är kraftfull, oljig och söt.
Jämfört med gin är genever oljigare, aromatisk och mindre kryddig.
Källor
- ^ Gin – torr och smakrik sprit med enbär, Systembolaget, läst 2021-02-21
- ^ ”EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 110/2008 av den 15 januari 2008 om definition, beskrivning, presentation och märkning av, samt skydd av geografiska beteckningar för, spritdrycker, samt om upphävande av rådets förordning (EEG) nr 1576/89”. EU. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/HTML/?uri=CELEX:32008R0110&qid=1602599170104&from=en. Läst 13 oktober 2020.
- ^ ”genever - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/genever. Läst 6 oktober 2017.